Pan Australiano de Miel y Cacao
Famoso pan moreno ligeramente dulce, aromático y oscuro, espolvoreado con harina de maíz fina.
Ingredientes Requeridos (15)
Modo de Preparación Paso a Paso
En un recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia con la miel y el vinagre.
Añade los huevos y el aceite de oliva batiendo bien.
Incorpora todos los secos tamizados: harinas, almidones, cacao en polvo, azúcar mascabado y sal.
Mezcla con espátula hasta formar una masa espesa y homogénea.
Vierte en un molde para pan previamente aceitado y espolvoreado con cacao.
Alisa la superficie con cuchara húmeda, cubre con film y deja levar 30 minutos.
Haz 3 cortes diagonales en la superficie con un cuchillo filoso y espolvorea harina de maíz.
Hornea a 180°C durante unos 40 minutos. Espera que enfríe para desmoldar y servir.
Sirve tibio con mantequilla con sal ligeramente batida, tal como en los mejores bistrós australianos.
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