🥖 Pan Sin GlutenHorno
Pan Dulce de Banano (Plátano)
Preparación10 min
Cocción30 min
Rendimiento1 hogaza (10 rebanadas)
DificultadFácil
Húmedo, naturalmente dulce con plátanos maduros, canela aromática y copos de avena.
Perfil Saludable:✓ 100% Sin Gluten✓ Sin Azúcar Añadido✓ Apto Diabéticos & Celíacos✓ Ingredientes Naturales
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Ingredientes Requeridos (8)
4 huevos enteros
4 plátanos bien maduros machacados
4 cucharadas de aceite de coco virgen
3 cucharadas de azúcar morena o demerara (opcional si los plátanos están muy dulces)
250 g de copos o harina de avena certificada sin gluten
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de canela de Ceilán
Opcional: uvas pasas y nueces troceadas
Modo de Preparación Paso a Paso
1
Licúa o bate los huevos, los plátanos maduros y el aceite de coco derretido hasta obtener un puré sedoso.
2
Agrega la avena sin gluten, la canela y bate unos segundos más.
3
Añade el polvo para hornear al final y mezcla suavemente con espátula junto a las pasas o nueces si decides usarlas.
4
Vierte en un molde para pan alargado (silicona o engrasado con aceite de coco y harina de arroz).
5
Hornea a 180°C durante unos 30 a 35 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Consejo del Panadero Artesanal
Cuanto más maduros y con manchitas negras estén los plátanos, mayor dulzor natural y aroma tendrá la miga.
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Aviso Nutricional y Médico Importante:Las recetas y contenidos compartidos en somosnatural.com tienen fines exclusivamente educativos y culinarios. Aunque están diseñadas con ingredientes sin gluten y sin azúcares refinados aptos para estilos de vida de bajo impacto glucémico, no constituyen asesoramiento médico, diagnóstico ni tratamiento profesional. Si tienes diabetes, celiaquía severa o alergias específicas, consulta siempre a tu médico o nutricionista certificado.
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