Pan Blanco Básico de Mesa
El pan cotidiano por excelencia: miga tierna y blanca, rebanable y perfecto para tostadas y sándwiches.
Ingredientes Requeridos (9)
Modo de Preparación Paso a Paso
En una licuadora, coloca el agua tibia, la levadura, el azúcar, el aceite, la sal, el huevo y la papa cocida.
Licúa durante 2 minutos hasta obtener una emulsión homogénea.
Vierte el líquido en un bol y agrega la harina de arroz y el almidón dulce de yuca tamizados.
Bate con una cuchara de madera hasta que la masa quede suave y sin grumos.
Vierte en un molde para pan (25 x 9 x 7 cm) engrasado con mantequilla o aceite.
Deja levar tapado durante unos 30 minutos en un lugar templado.
Hornea a 180°C en horno precalentado durante 40 minutos.
La papa cocida triturada en la licuadora otorga una elasticidad y retención de humedad asombrosas a este pan.
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